Recettes anti-gaspi


Recettes pour utiliser les aliments récupérés du gaspillage

 

Si nous voulons lutter contre la faim en utilisant les surplus agricoles récupérés, cela implique de savoir cuisiner certains aliments avec lesquels nous sommes peut-être moins familiers. Au fur et à mesure que l’Escouade anti-gaspillage récupérera des aliments, nous publierons une courte liste de recettes délicieuses et simples à utiliser.

Courgettes

24 Juillet 2014: Glanage de 1000 kg de courgettes chez Courges et cie. Voici quelques recettes: Courgettes – Recettes Anti-gaspi

Voir aussi la recette de pain à la courgette issue du Regroupement des cuisines collectives du Québec