L'Escouade anti-gaspillage alimentaire

L’Escouade anti-gaspillage alimentaire a été créée par les membres de la Table de concertation sur la faim et le développement social de l’Outaouais (TCFDSO) avec comme objectif qu’ensemble, les citoyens et les entreprises de l’Outaouais luttent contre la faim en canalisant les produits alimentaires autrement jetés ou gaspillés vers les organismes qui luttent contre la faim en Outaouais.

La faim en Outaouais

  • 29 000 personnes sont en insécurité alimentaire  grave ou modérée en Outaouais
  • Chaque mois, près de 9 000 personnes ont recours à l’aide alimentaire pour répondre à leurs besoins. Le tiers de ces personnes sont des enfants
  • L’an passé, 18 organismes sur 25 ont manqué de denrées. La pénurie est chronique pour les fruits et légumes frais
  • Les dons alimentaires régionaux (entreprises et citoyens) ne couvrent que 40% des besoins en Outaouais

Le gaspillage alimentaire

En Outaouais, plusieurs acteurs de la chaîne alimentaire font déjà don de leurs surplus agricoles ou de leurs invendus aux banques alimentaires et aux organismes communautaires, mais nous sommes loin de récupérer toutes les denrées encore comestibles.

La mission de l'Escouade

La mission de l’Escouade est de récupérer les surplus agricoles et les invendus de fruits et légumes dans les commerces d’alimentation afin de lutter contre la faim et réduire le gaspillage alimentaire. Le projet de l’Escouade anti-gaspillage alimentaire a été créé par les membres de la Table de concertation sur la faim et le développement social de l’Outaouais (TCFDSO) en 2014.

Notre territoire comprend non seulement le grand Gatineau (Aylmer, Hull, Gatineau et Buckingham), mais aussi la MRC du Pontiac, la MRC de la Vallée-de-la-Gatineau, la MRC Papineau et la MRC des Collines. Il est à noter que les denrées sont redistribuées localement, c’est-à-dire le plus près possible de l’endroit où elles ont été récupérées.

 

La lutte contre le gaspillage alimentaire est un
enjeu social, mais aussi un enjeu environnemental.

Nos différentes initiatives pour lutter contre la faim et contrer le gaspillage alimentaire

Volet 1 - Glanage

 
- Les activités de cueillette aux champs (glanage)

De 2014 à 2017, l’Escouade anti-gaspillage alimentaire et ses merveilleux. Ses bénévoles ont récupéré et redistribué plus de 70 tonnes (70 000 kg) de fruits et de légumes encore comestibles dans les champs des producteurs locaux de la grande région de l’Outaouais!

Nos activités de cueillette sont les plus populaires. Plus de 40 activités de glanage ont été effectuées chez 12 producteurs agricoles en 2015, alors qu’en 2016 ce fût plus de 60 activités chez 15 agriculteurs! Il s’agit de se rendre dans les champs des agriculteurs donateurs afin d’aller recueillir leurs surplus agricoles (légumes #2) dans le but d’augmenter le nombre de denrées fraîches distribuées par les banques alimentaires et autres organismes qui luttent contre la faim.

Nous avons constaté chez les familles participantes, un réel engouement pour les activités de plantation (planter un rang pour la faim) et de récolte justement à cause du fait qu’elles soient éducatives pour les enfants (mais aussi pour les adultes). Et pour remercier nos bénévoles, nous nous assurons toujours qu’ils repartent avec une petite partie des récoltes. En 2017, nous avons pu compter sur l’aide de plus de 138 bénévoles.

Tous les producteurs agricoles partenaires de l’Escouade anti-gaspillage alimentaire reçoivent une reconnaissance de producteur anti-gaspi (enseigne à afficher) et nous les remercions toutes les fois que nous en avons l’occasion lors d’articles et publications.

Un merci tout spécial aux producteurs et productrices agricoles suivants:

Notre petite ferme (Thurso)

Verger Wilmont (Thurso)

Ferme Chapeau Melon (L’Ange-Gardien)

Ferme La Rosée (Saint-André-Avellin)

Ferme St-Houblon (Papineauville)

Ferme Pays Vert (Quyon)

Les Serres Gatineau (Gatineau)

Ferme Jacques et Ginette Trépanier et fils (Papineauville)

Ferme Les Fruits de la Terre (Ripon)

L’Encan Larose (Masson)

Ferme Aux Solstices (Namur)

Les serres Bio de l’Outaouais (Buckingham)

Les serres Bergeron (Notre-Dame-du-Laus)

Ferme Aux pleines saveurs (Saint-André-Avellin)

Verger Croque-Pomme (Thurso)

Les jardins d’à côté (l’Ange-Gardien)

La corne d’abondance (Montpellier)

Jardins Ubuntu (L’Ange-Gardien)

Ferme Hendrick (Chelsea)

La coulée sucrée (Ripon)

Ferme La Machine (Montpellier)

Monsieur Limonade

Le jardin de Fabie (Quyon)

Courges & cie (Gatineau)

Ferme du Ruisseau Noueux (Gatineau)

Ferme Brylee (Thurso)

Ferme Moore (Hull)

Vallon des sources (Ripon)

Ferme St Lap (Thurso)

La Vallée des Canneberges (Venosta)

Verger Bonsecours (Montebello)

Just Farms (Glengarry Nord, Ontario)

Les jardins Rochon (Ottawa, Ontario)

Ferme du Grand Duc

 

Plus de 50 organismes partout en outaouais ont reçu les denrées recueillies pas l’escouade anti-gaspillage alimentaire depuis 2014:

 

Maison Unies vers femmes

L’Amical des résidents du secteur Fournier

Centre Inter-Section

Soupière de l’amitié

Résidences Mon Chez Nous

Le Carrefour miséricorde

CVQ du Vieux-Gatineau

Maison de l’amitié

Centre d’animation familiale

Ado-Jeune

G.E.S.T.E.

L’Armée du Salut

Solidarité Gatineau-Ouest

Dépannage Ste Maria Goretti

Maison communautaire Daniel-Johnson

Maison d’accueil Mutchmore

Gite-Ami

Centre Mechtilde

Coopérative de solidarité du Dépanneur Sylvestre

Les enfants de l’espoir de Hull

Manne de l’Île

Soupe Solidaire

Dépannage St-Jean-Marie Vianney

Maison de quartier Notre-dame

La mie de l’Entraide

Centre Actu-Elle

L’Amicale des personnes handicapées de l’Outaouais

Centre de pédiatrie sociale de l’Outaouais (secteur Hull)

Dépannage St-René-Goupil

Centre de pédiatrie sociale de l’Outaouais (secteur Gatineau)

Auberge du coeur Héberge-Ados

Centre d’aide 24/7

Soupe populaire de Hull (Centre Frédéric Ozanam)

Maison Réalité

Soupe populaire de Hull (Centre Yolande Duval)

Saint-Vincent de Paul, Notre Dame de l’Eau vive

Maison d’hébergement Libère-Elles

Maison des Oliviers B.R.A.S.

Regroupement des cuisines collectives de Gatineau

Centre alimentaire Aylmer

Résidences de l’Office municipal de l’habitation

Soupe populaire St-François de Sales

La Mie du Partage

Vallée-Jeunesse

Saint-Vincent de Paul, St-Jean Bosco

Famille secours, Paroisse Ste-Rose-de-Lima

Maison de la famille Vallée-de la Lièvre

 Maison la Destinée

Carrefour Jeunesse Emploi Papineau

Banque alimentaire de la Petite-Nation

Alliance Alimentaire Papineau

Maison d’hébergement Pour elles des deux vallées

Maison de la famille de la Petite Nation

Maison de la famille l’Étincelle

Grenier des Collines

Entraide de la Vallée

Le Mashado

Maison de la famille de la Vallée

Bouffe Pontiac

AutonHomme Pontiac

Frigo anti-gaspi de la Manne de l’Île

Frigo anti-gaspi du Dépanneur Sylvestre

Frigo anti-gaspi de la Mie de l’Entraide

Frigo anti-gaspi de la Maison communautaire Daniel-Johnson

La maison de jeunes

La source des jeunes

St-Vincent de Paul, Cantley

Les maisons de jeunes de Prévention César de la Petite-Nation

Maison de la famille Vallée de la Lièvre

Itinérance zéro

Maison de la famille de Notre-dame-du-Laus

 

- Planter un rang pour la faim
L’objectif premier de ce projet est indéniablement d’augmenter l’offre des fruits et des légumes
disponibles chez les organismes qui luttent contre la faim en Outaouais. Nous souhaitons aussi
développer des liens positifs et durables entre les citoyens et leurs futurs fermiers de famille !

Vivre une expérience agricole peut-être très éducative et enrichissante pour les citadins. C’est une occasion pour certains de découvrir à quoi ressemblent les plants de légumes lorsqu’ils poussent et d’apprendre toutes les ressources nécessaires de la nourriture entre la ferme et l’assiette.

Le fonctionnement est très simple :  Les bénévoles se rendent au moins deux fois dans les champs : en début de saison pour aider le producteur agricole à préparer et ensemencer les sols et en fin de saison pour aider le producteur à récolter les légumes. Il est important de mentionner que le nombre de rangs plantés ne correspond pas à ce que le producteur offrira aux banques alimentaires comme fruits et légumes. Nous encourageons les producteurs à offrir les denrées qu’ils ne seront pas en mesure de vendre (les numéros deux, par exemple). Aussi, lors des activités de glanage, les bénévoles et les organismes communautaires ne repartent jamais les mains vides, car nous leur distribuons une partie de la récolte glanée afin les remercier de leur aide.

Les producteurs agricoles :
Pour le producteur, planter un rang pour la faim, offre une opportunité de partager sa passion pour l’agriculture et d’informer les gens sur l’importance d’encourager l’agriculture locale et des systèmes alimentaires durables tout en soutenant les personnes vulnérables de sa communauté.

Le gouvernement du Québec reconnaît maintenant la contribution des agriculteurs à la lutte contre la faim : des mesures incitatives ont été mises en place en 2015 par le Gouvernement du Québec pour encourager les producteurs agricoles à faire don de leur surplus de production en échange d’un crédit d’impôt majoré de 50%.

Volet 2 - Frigos Partage

 
- Les frigos anti-gaspi (frigos communautaires)

Les frigos anti-gaspi sont des réfrigérateurs libre-service qui sont accessibles aux passants 24 heures sur 24. Le but est d’éviter le gaspillage alimentaire en partageant nos surplus alimentaires avec nos concitoyens (surplus de jardins, légumes et fruits moins populaires dans la maison, etc). Il est donc possible en tout temps d’y déposer des aliments et d’en prendre de façon anonyme. La seule règle à respecter est d’y mettre ni des aliments non périmés, ni de la viande ou du poissons ou des pots déjà entamés.

8 frigos anti-gaspi sont déjà en place dans la région, soit trois à Hull (un au Dépanneur Sylvestre et un à la La Manne de L’île, un à la Maison communautaire Daniel-Johnson, un au BRAS, puis un à la Soupe populaire ), un à Buckingham (à La mie de l’entraide), un à Val-des-Monts (au Grenier des Collines) et un à St-André-Avellin (à la Maison de la famille de la Petite-Nation).

Chaque frigo est associé à un organisme communautaire afin d’assurer la propreté du réfrigérateur. Nous cherchons à doubler le nombre de frigos anti-gaspi cet été alors passez le mot et aidez-nous à faire des petits en devenant un organisme qui en adopte un. Nous avons les ressources et l’expertise nécessaires afin de vous trouver un réfrigérateur et d’y construire un bel abri en bois afin qu’il soit en sécurité lors des intempéries.

N’oubliez pas: de la nourriture en trop pour vous peut être vitale pour d’autres.

Pour plus d’informations, veuillez consulter ce reportage de Radio-Canada, filmé en décembre 2016 : http://ici.radio-canada.ca/nouvelle/1004683/frigos-gaspillage-alimentaire-alimentation-pauvrete-outaouais 

Volet 3 - Escouade Urbaine

 
- L'Escouade urbaine et les cuisines anti-gaspi

Depuis 2017, nous récupérons les invendus de fruits et légumes des épiciers. En partenariat avec le Regroupement des cuisines collectives de Gatineau et pour faire suite aux activités de glanages ainsi qu’à la récupération des invendus, nous tenons des activités de transformation des surplus via les cuisines anti-gaspi. De cette façon, nous contribuons à éviter le gaspillage alimentaire au sein des organismes qui reçoivent les denrées glanées, car ces aliments sont souvent en fin de vie. Par l’entremise des cuisines anti-gaspi, nous redistribuons donc plus efficacement aux familles moins nanties et du même coup, les participants ont parfois la chance de découvrir de nouveaux légumes ou de nouvelles recettes.

 

Projets en cours:

– Collations pour tous

– Quartiers anti-gaspi

- Les diverses formations sur le gaspillage alimentaire
En 2015, en collaboration avec Enviro Educ-Action (http://enviroeducaction.org/) , 18 ateliers de sensibilisation au gaspillage alimentaire ont été offerts dans les écoles primaires et secondaires ainsi que dans certaines Maisons de jeunes et organismes communautaires de la région. Au total, plus de 400 jeunes ont été sensibilisés à la problématique qu’est le gaspillage alimentaire.

De plus, 6 ateliers de cuisines anti-gaspi ont été offerts en collaboration avec le Regroupement des cuisines collectives de Gatineau (http://cuisinescollectivesgatineau.ca/) en plus de la formation qui porte sur l’utilisation de toutes les parties d’un aliment et sur la conservation efficace des aliments.

En étroite collaboration avec Moisson Outaouais, nous avons créé et dispensé la formation sur les dates de péremption et ainsi nous avons sensibilisé plus de 50 personnes issues de 15 organismes différents.

Nos nouvelles

 

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LES ACTIONS DE L'ESCOUADE ANTI-GASPILLAGE ALIMENTAIRE SUR LE PLAN POLITIQUE

La Table de concertation sur la faim et le développement social de l’Outaouais ainsi que l’Escouade anti-gaspillage alimentaire étaient présentes au parlement dans le cadre d’une conférence de presse afin de soutenir le projet de loi C-231 qui vise à éliminer le gaspillage alimentaire. Étaient présentes : Josée Poirier Defoy, Présidente du Conseil d’Administration de la TCFDSO, Nathalie McSween, coordonnatrice de la TCFDSO, Maxine Cléroux, chargée de projet de l’Escouade anti-gaspillage alimentaire, Éric Ménard, spécialiste du gaspillage alimentaire, Paul Van der Werf, président de 2CG Inc et l’Honorable Ruth Ellen Brosseau.

L'ESCOUADE ANTI-GASPILLAGE ALIMENTAIRE DANS LES MÉDIAS

 

Entrevue radiophonique sur les ondes de Rouge FM à l’émission Rouge café avec Marie-Claude Morin et Annie Lachance, 16 mars 2017, http://www.iheartradio.ca/rouge-fm/rouge-fm-gatineau-ottawa/emissions/rouge-cafe-1.1818247.

Entrevue radiophonique sur les ondes de ICI Radio-Canada à l’émission Aux voies du retour avec Louka Jacques, 14 juillet 2016, http://ici.radio-canada.ca/emissions/les_voies_du_retour/2015-2016/archives.asp?date=2016%2F07%2F14&indTime=1181&idmedia=7566103.

Entrevue radiophonique sur les ondes de ICI Radio-Canada, Les matins d’ici avec Philippe Marcoux, 21 septembre 2015, http://ici.radio-canada.ca/emissions/Les_matins_d_ici/2015-2016/archives.asp?date=2015/09/21&indTime=2509&idmedia=7345608

Entrevue radiophonique sur les ondes de Radio NRJ, le Snooze, 31 juillet 2015, https://soundcloud.com/cynplam/entrevue-nrj-1041-cynthia-macameau-anti-gaspillage.

Ici Radio-Canada, Le téléjournal de 18h, 8 décembre 2016, http://ici.radio-canada.ca/nouvelle/1004683/frigos-gaspillage-alimentaire-alimentation-pauvrete-outaouais.  La Table de concertation sur la faim et le développement social de l’Outaouais ainsi que l’Escouade anti-gaspillage alimentaire ont paru au téléjournal de 18h dans une entrevue de 6 minutes avec Mathieu Nadon sur les ondes télévisuelles de Radio-Canada. L’entrevue portait sur les frigos anti-gaspi et la faim en Outaouais.

MaTV, émission télévisuelle « Parle-moi d’environnement » avec Marilou Brouillet, https://www.youtube.com/watch?v=PLJjefwVaFA&feature=youtu.be, automne 2016.  Le travail de La Table de concertation sur la faim et le développement social de l’Outaouais ainsi que de l’Escouade anti-gaspillage alimentaire ont été mis en lumière dans une capsule de 15 minutes et 13 secondes.

Mentionnons que l’honorable Ruth Ellen Brosseau a remercié l’Escouade anti-gaspillage alimentaire le 4 octobre dernier, lors de la seconde lecture de son projet de loi C-231 visant à réduire le gaspillage alimentaire, https://www.youtube.com/watch?v=rnrHvitxxE0.

TVC Basse-Lièvre, Le communautaire en action – 2e émission de la saison -Combattre la faim, 3 octobre 2016, http://tvc.qc.ca/webtele/le-communautaire-en-action/

CPAC, la Chaîne d’affaires publiques par câble, une chaîne de télévision parlementairecanadienne, conférence de presse afin de soutenir le projet de loi C-231, 13 septembre 2016), https://www.youtube.com/watch?v=v0omVqhg0Qk.

Ici Radio-Canada, Le téléjournal du midi, reportage d’Andréanne Apablaza, 24 octobre 2015, http://ici.radio-canada.ca/nouvelle/746066/courge-anti-gaspi-tablettes-vides-gaspillage.

Infomag, 22 septembre 2015, débute à 3:14 minutes,  http://tvc.qc.ca/webtele-lightbox/?v=3s1b85cEPRI.

Ici Radio-Canada, Le téléjournal de 18h, 26 juillet 2015, http://ici.radio-canada.ca/widgets/mediaconsole/medianet/7320560.

Ici Radio-Canada, Émission Vert d’envie, 15 juillet 2015, http://ici.radio-canada.ca/tele/vert-d-envie/2015/episodes/352344/approprier-le-territoire?isAutoPlay=1.

ICI Radio-Canada a publié un article intitulé « Les frigos contre le gaspillage alimentaire gagnent en popularité », 8 décembre 2016, http://ici.radio-canada.ca/nouvelle/1004683/frigos-gaspillage-alimentaire-alimentation-pauvrete-outaouais

Info07 a publié un article intitulé « L’Escouade Anti-gaspillage à la rescousse ! » portant sur les actions de l’Escouade anti-gaspillage alimentaire en Outaouais, 8 juillet 2016.

Journal Le Bulletin a publié un article intitulé «La porte du frigo toujours ouverte à la Mie de l’entraide», 23 septembre 2015.

Journal Le Droit a publié un article intitulé « Des réfrigérateurs contre le gaspillage alimentaire », 23 septembre 2015.ICI Radio-Canada a publié un article intitulé «Des frigos libre-service pour contrer le gaspillage alimentaire en Outaouais», 21 septembre 2015, http://ici.radio-canada.ca/nouvelle/739976/frigos-anti-gaspi-outaouais.

Journal Le Droit a publié un article intitulé «L’escouade anti-gaspillage alimentaire au travail – Vieux et moches, mais toujours bons», 15 septembre 2015.

Delphine Caubet a publié un article intitulé «L’escouade anti-gaspillage» dans Reflet de société, automne 2015.

Journal La Petite-Nation a publié un article intitulé « Un projet anti gaspillage où tous sont gagnants », 9 septembre 2015.

Info07.com a publié un article intitulé « Un projet anti gaspillage où tous sont gagnants », 5 septembre 2015,  http://www.info07.com/communaute/2015/9/4/un-projet-anti-gaspillage-ou-tous-sont-g-4268105.html.

Tatiana Polevoy a publi un article intitulé « Une escouade de bénévoles pour lutter contrer la faim et le gaspillage alimentaire » dans 100°, le 14 décembre 2017.

ICI Radio-Canada a publié un article intitulé « Les frigos contre le gaspillage alimentaire gagnent en popularité », 8 décembre 2016, http://ici.radio-canada.ca/nouvelle/1004683/frigos-gaspillage-alimentaire-alimentation-pauvrete-outaouais

Info07 a publié un article intitulé « L’Escouade Anti-gaspillage à la rescousse ! » portant sur les actions de l’Escouade anti-gaspillage alimentaire en Outaouais, 8 juillet 2016.

Journal Le Bulletin a publié un article intitulé «La porte du frigo toujours ouverte à la Mie de l’entraide», 23 septembre 2015.

Journal Le Droit a publié un article intitulé « Des réfrigérateurs contre le gaspillage alimentaire », 23 septembre 2015.ICI Radio-Canada a publié un article intitulé «Des frigos libre-service pour contrer le gaspillage alimentaire en Outaouais», 21 septembre 2015, http://ici.radio-canada.ca/nouvelle/739976/frigos-anti-gaspi-outaouais.

Journal Le Droit a publié un article intitulé «L’escouade anti-gaspillage alimentaire au travail – Vieux et moches, mais toujours bons», 15 septembre 2015.

Delphine Caubet a publié un article intitulé «L’escouade anti-gaspillage» dans Reflet de société, automne 2015.

Journal La Petite-Nation a publié un article intitulé « Un projet anti gaspillage où tous sont gagnants », 9 septembre 2015.

Info07.com a publié un article intitulé « Un projet anti gaspillage où tous sont gagnants », 5 septembre 2015,  http://www.info07.com/communaute/2015/9/4/un-projet-anti-gaspillage-ou-tous-sont-g-4268105.html.

Présentation du projet de l’Escouade anti-gaspillage alimentaire dans le cadre du cours santé communautaire en sciences infirmières, Université du Québec en Outaouais, 8 novembre 2016.

Présentation du projet de l’Escouade anti-gaspillage alimentaire au Réseau des organismes en sécurité alimentaire de Matawinie, 9 novembre 2015.

Présentation du projet de l’Escouade anti-gaspillage alimentaire dans le cadre de l’Assemblée générale et Congrès biennal de la Société St-Vincent de Paul, Québec, 4 octobre 2015.

Présentation du projet de l’Escouade anti-gaspillage alimentaire dans le cadre du Chantier saine alimentation volet communautaire de CIUSSS de la Mauricie-et-du-Centre-du-Québec, 25 août 2015.

Contactez nous

Vous avez des questions? Vous désirez aider l’Escouade comme bénévole? On vous attends!

NOS BAILLEURS DE FONDS

Le projet de l’Escouade anti-gaspillage alimentaire est rendu possible grâce au soutien et à l’appui financier de RECYC-QUÉBEC, de la Caisse DESJARDINS et de la Concertation pour de saines habitudes de vie en Outaouais.

180 Boul. Mont-Bleu
Gatineau, Québec, J8Z 3J5

Téléphone: 819.771.8391    poste 231
Télécopieur: 819.778.8969