études sur l'accessibilité des produits alimentaires

Les études mises à disposition se concentrent sur l’accessibilité économique des alimentsn sur les effets de la réduflation ou encore sur l’émergence d’un nouvel indicateur pour un budget alimentaire décent. 

Rapport annuel sur les prix alimentaires 2025

Cette étude, publiée en 2025, est la 15e édition du Rapport sur les prix alimentaires au Canada, publié chaque année par l’Université Dalhousie, l’Université de Guelph, l’Université de la Colombie-Britannique et l’Université de la Saskatchewan.

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Rapport 2024-2025 sur le coût du panier à provisions nutritif et économique à Montréal

Le Panier à provisions nutritif et économique (PPNE) permet d’estimer le coût d’une épicerie équilibrée de base couvrant les besoins nutritionnels de la population. Depuis plus de 70 ans, le Centre de nutrition sociale périnatale (Alima), met cette expertise à profit en observant et documentant les variations du prix des denrées alimentaires à Montréal. 

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Enquête sur la réduflation (2024)

Cette enquête, menée par Daniel Blanchette Pelletier et publiée en 2024 dans ICI radio Canada a pour objectif initial de mesurer l’ampleur de la réduflation sur les tablettes des épiceries. Après un an de recherche, plus de 600 soumissions d’internautes et quelque 200 courriels reçus, ils ont pu identifier près de 300 produits vendus au Canada qui ont subi une ou plusieurs réductions de format au cours des 20 dernières années.

 

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Émergence d’un nouvel indicateur pour un budget alimentaire décent des foyers québécois (2023)

Cet article, écrit par Jean-Philippe Laperrière et Mylène Thériault et publié en 2023, présente la réflexion et les résultats originaux d’une enquête exploratoire réalisée dans le milieu communautaire de la région métropolitaine de Montréal et développe la notion de budget alimentaire décent est un nouvel indicateur pour appréhender le coût d’une alimentation plus en accord avec les goûts et les cultures alimentaires. Ce travail veut ouvrir la voie à de nouvelles revendications pour l’alimentation des foyers à faibles revenus.

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